L’inflation alimentaire n’a définitivement pas été tendre sur le prix aliments sains en 2023. En effet, la hausse du coût de ces produits a été de loin plus importante que n’importe quel aliment. Or cela affecte énormément le budget famille, empêchant beaucoup de remplir leurs paniers conformément au PNNS.
Prix aliments sains : une montée en flèche depuis le débit de l’année 2023
L’année 2023, l’inflation alimentaire a fait germer chez bon nombre de Français moult préoccupations. Ces inquiétudes ont d’autant été plus grandes que la récession a aussi affecté le prix des aliments sains. En 2022, les produits connus pour être bons pour la santé n’étaient pas concernés par l’inflation. C’est le constat alarmant dévoilé par l’association de consommateurs Familles Rurales lors de la publication annuelle de son observatoire des coûts des biens de consommation courante.
Cette évolution soulève des appréhensions quant à l’accessibilité de produits essentiels à une alimentation saine pour de nombreux foyers français. La hausse généralisée des coûts alimentaires renforce les tensions économiques pesant sur les ménages, compromettant ainsi leur capacité à maintenir des habitudes alimentaires équilibrées.
Coût des produits bons pour la santé : une hausse record depuis l’an dernier
Durant l’année 2023, l’inflation alimentaire a augmenté de 11,9 % par rapport à l’année 2022, qui avait déjà enregistré une augmentation record. C’est du moins ce que rapporte l’association dans un communiqué.
Contrairement à 2022, où certains produits semblaient relativement épargnés, 2023 a enregistré une hausse plus marquée, notamment pour le prix des aliments sains : légumes, poissons, produits laitiers, etc. Les chiffres ont de quoi donner froid dans le dos : une hausse de 40,6 % pour les carottes, de 24,8 % pour le maquereau, de 23,2 % pour le lait demi-écrémé, de 21 % pour l’huile d’olive et de 20,4 % pour le riz.
Cette tendance souligne les défis croissants auxquels les consommateurs sont confrontés pour maintenir des choix alimentaires de qualité dans un contexte d’inflation généralisée.
Un budget famille deux fois plus important pour une alimentation équilibrée
La réalité actuelle met en lumière un défi majeur pour les ménages aspirant à une alimentation saine conforme aux recommandations du Plan national nutrition santé (PNNS). Pour rappel, il s’agit du fameux plan incluant la consommation de 5 portions de fruits et légumes par jour ainsi que des produits céréaliers complets quotidiens.
Selon une étude, le budget famille de 2 adultes et 2 enfants avoisine les 539 euros par mois pour un panier de base avec des produits moins diversifiés. En revanche, cela monte à 1 297 euros pour un panier comprenant des produits bio et bons pour la santé.
Ces chiffres dévoilent les contraintes financières auxquelles sont confrontés de nombreux foyers pour accéder à une alimentation équilibrée. L’augmentation des prix des aliments sains ou non met en évidence la nécessité d’une réflexion sur les politiques visant à rendre les produits alimentaires plus accessibles.
Coût des paniers conformes au PNNS : une augmentation d’au moins 10 %
L’étude de 2023 de l’association souligne une hausse de plus de 10 % dans les paniers alimentaires conformes aux recommandations du PNNS, qu’ils soient composés de produits aux prix les plus bas, de marques nationales ou de produits biologiques. Cette augmentation substantielle crée une pression croissante sur les budgets familiaux souhaitant maintenir des choix alimentaires bénéfiques à la santé.
Pour mener à bien cet observatoire, l’association a effectué des relevés de coûts sur 83 produits de consommation courante tout au long de l’année. Elle a procédé dans 153 magasins répartis sur 41 départements. Les données obtenues fournissent un aperçu détaillé des tendances en matière de coûts alimentaires. Elles mettent en évidence les défis auxquels sont confrontés de nombreux ménages pour accéder à une alimentation équilibrée.
Une inflation alimentaire très marquée pour les produits sucrés, gras et laitiers
In fine, l’observatoire révèle une inflation alimentaire prononcée, notamment pour les produits sucrés, les matières grasses et les produits laitiers. On a une hausse dépassant les 18 % en 2023. Cette augmentation significative impacte lourdement les budgets des familles françaises et compromet l’accès à une alimentation équilibrée.
L’association souligne également les difficultés rencontrées dans les régions d’Outre-mer. Les revenus y sont plus faibles alors que l’inflation alimentaire s’y avère tout aussi préoccupante qu’en métropole. En effet, les produits peuvent y coûter jusqu’à deux fois plus cher.
Cette disparité économique accentue les inégalités en matière d’accès à une alimentation saine. Elle met en lumière l’urgence d’actions. Il faut une disponibilité et une accessibilité financière des denrées alimentaires essentielles dans toutes les régions de France.
L’association de consommateurs Familles Rurales exige des mesures urgentes
L’association exprime son profond regret face à la réalité que vivent 10,8 millions de personnes en France, représentant 16 % de sa population. Elles ne peuvent pas se nourrir correctement de sorte à préserver leur santé.
Dès lors, l’observatoire appelle les pouvoirs publics à mettre en place un « plan alimentaire » urgent. Il exige un plan comprenant une allocation mensuelle dédiée exclusivement à l’achat de produits favorables à la santé et réservée aux individus vivant sous le seuil de pauvreté.
En outre, il demande une plus grande transparence sur les marges bénéficiaires et la régulation des marges excessives. Cela éviterait que l’accès aux produits bons pour la santé ne soit compromis pour les consommateurs. Ces mesures visent à lutter contre l’insécurité alimentaire et à promouvoir une alimentation équilibrée pour tous, indépendamment du statut financier.
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Avec ETX Daily Up
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