Savez-vous qu’il existe des gestes anti-gaspi simples, mais efficaces pour réduire le gaspillage alimentaire ? Tout se joue sur la conservation des aliments, le dosage des quantités et la valorisation des restes. Ces astuces permettent aux familles de consommer responsable à la maison, sans se ruiner.
Gestes anti-gaspi : commencez par ranger stratégiquement vos courses !
Pour réduire efficacement le gaspillage alimentaire dans votre maison, il faut savoir adopter les bons gestes anti-gaspi. Et cela commence dès le rangement de vos courses. Notamment, il faudra s’assurer que vos produits soient placés dans le réfrigérateur ou le congélateur en évitant de les entasser. Cela permettra à l’air de circuler librement et d’éviter la dégradation rapide des aliments. De plus, cela prévient les fameuses mauvaises odeurs du réfrigérateur.
En outre, n’oubliez pas de positionner les aliments les plus proches de leur date de péremption à l’avant du réfrigérateur. En organisant ainsi votre appareil froid, vous réduirez le risque de gaspiller des aliments non consommés.
Un dosage exact des quantités pour éviter les surplus à la maison
Un des nombreux gestes anti-gaspi à adopter consiste à bien doser les quantités lors de la préparation des repas. Pour une personne, vous pouvez par exemple suivre ces repères : un demi-verre de riz ou de pâtes, 140 g de poisson ou cinq petites pommes de terre.
Ces astuces vous permettent de planifier vos repas et de préparer des portions adaptées sans excès. En cas de surplus, il suffit de congeler les restes afin de les utiliser plus tard, sans les jeter.
En ajustant le dosage, vous limiterez le gaspillage et optimiserez votre consommation quotidienne à la maison. De plus, cela permet de faire des économies sur vos achats alimentaires en réduisant le besoin de remplir le réfrigérateur trop souvent.
Chères familles, arrêtez de jeter vos restes ! Valorisez-les plutôt !
Au lieu de jeter vos restes d’aliments, il est possible de les réutiliser dans de nouvelles recettes. Par exemple, les légumes cuits peuvent être transformés en soupes, gratins ou purées. Les fruits légèrement abîmés se prêtent parfaitement à la réalisation de compotes, smoothies ou coulis. De quoi leur donner une seconde vie !
Quant au pain dur, nul besoin de le passer à la trappe ! Il peut être transformé en chapelure ou en croûtons pour accompagner une soupe ou une salade. Même les restes de viande peuvent être utilisés dans des plats comme des légumes farcis, wraps ou encore quiches.
En valorisant chaque aliment, les familles contribuent à réduire le gâchis tout en variant leurs menus.
Conservation des aliments : organisez leur rangement à la maison !
Une bonne conservation des aliments figure aussi parmi les meilleurs gestes anti-gaspi à adopter. Cela peut peu ou prou à réduire le gaspillage alimentaire. Notamment, cela revient à respecter la chaîne du froid pour éviter la dégradation des produits. On rangera rapidement les achats frais ou surgelés dans des boîtes hermétiques pour préserver leur fraîcheur. Ces dernières évitent en plus la contamination croisée des aliments et permettent de mieux organiser le réfrigérateur.
Il faudra se harder de surcharger son congélateur afin que les aliments puissent bien geler et conserver leurs propriétés nutritionnelles. Une bonne organisation du stockage de ses denrées alimentaires aide à prolonger la durée de vie des aliments et à éviter les pertes inutiles.
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Source : actualité site du gouvernement https://agriculture.gouv.fr/ces-gestes-antigaspi-faciles-adopter-la-maison publiée le 03 octobre 2024.
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