Vos enfants sont végétariens et vous êtes soucieux de leur santé ? Sachez qu’une étude canadienne vient de démontrer que les petits suivant un régime végétarien seraient en bonne forme, tout comme leurs camarades qui ont une alimentation à base de viande.
Le régime végétarien chez l’enfant dans une étude
Si de nombreux experts encouragent le régime végétarien ou végétalien, nombreux sont les parents qui se demandent toujours si une telle alimentation peut causer certaines carences, surtout chez les plus jeunes. Pour répondre à cette question, des chercheurs de l’hôpital St. Michael à Toronto ont réalisé une étude portant sur 8907 petits âgés entre six mois et 8 ans. Parmi, 25 étaient végétaliens (aucune consommation de viande et de produits d’origine animale comme les produits laitiers, les œufs, etc.).
Découvrez si les jeunes végétariens ont subi des carences
L’état de santé des enfants suivant un régime végétarien a été mesuré à travers des analyses sanguines, afin de détecter s’ils avaient une éventuelle carence en vitamine D (la vitamine B12 n’ayant pas été pris en compte dans le rapport), en fer ou en zinc. La taille et l’indice de masse corporelle des participants ont aussi été analysés pour obtenir des données sur l’évolution de croissance des jeunes. Après leurs observations, les scientifiques ont indiqué qu’« aucune association n’a été identifiée entre les régimes végétariens et non végétariens ». Cela veut donc dire que les petits qui suivent un régime végétarien ou vegan n’ont aucune carence par rapport aux autres.
Néanmoins, les chercheurs ont tout de même remarqué qu’il y avait un petit lien entre le régime végétarien et une taille moyenne inférieure. En bref, ceux qui consomment essentiellement les végétaux peuvent être plus maigres que les autres. Les parents sont donc appelés à bien planifier les repas de leurs bambins en insuffisance pondérale lorsqu’ils suivent un régime végétarien.
Comment remplacer la viande pour les enfants ?
Adopter un régime végétarien revient à changer ses habitudes alimentaires en abandonnant la chair animale au profit des fruits et légumes. Pour remplacer la viande dans son alimentation, il faut que votre enfant consomme d’autres aliments riches en protéines, comme les œufs, le tofu, le tempeh, les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots, soya), les noix et les graines, etc.
Si vous êtes vegan (différent d’un régime végétarien), les protéines animales devront être remplacées par des protéines végétales. Vous pouvez donc également consommer les aliments susmentionnés, sauf les œufs. Tous ces aliments ont une forte valeur nutritionnelle et vous permettront de rester en bonne santé physique.
Avec l’ETX Studio/AFP